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广州利华包装设备有限公司--马口铁易拉罐包装设备--全自动封罐机；

在封罐机中，要进行二重卷封关键靠拉力，拖盘，头道滚轴（别名“头刀”）和二道滚轴（别名“二刀”）4个构件；

那这4个构件是怎么合作进行密封的？这一全过程分成3个流程：

1.先将罐身传至拖盘上，另外罐盖落在罐口边，拖盘升高，将罐和盖密切固定不动在拉力和拖盘中间；

2.先由头刀作轴向推动，慢慢将盖钩挤压成型至身钩的下边，从而盖钩和身钩逐渐弯折，二者逐渐互相钩合，产生双向的钩边，进行一重打卷

3.随后头刀撤出，然后由二刀开展第二次卷封工作。

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排气还具备下列几层面的***：

（1）避免 或缓解因加温时內容物的澎涨而使器皿形变，危害罐头打卷和缝合线的密封性；避免 加温时玻璃瓶跳盖。

（2）缓解罐里食品类色香味俱全的欠佳转变 和营养元素的损害。

（3）阻拦好脾气微生物的生长发育繁育。

（4）缓解马口铁罐内腔的浸蚀。

（5）使罐头有一定的真空度，产生罐头独有的内凹情况，以便制成品查验。

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水产品罐头商品內容

l1、罐头食品生产的基本概念

l2、罐头脱气的目地

l3、危害罐头真空度的要素

l4、水产品罐头杀菌目标菌

一节罐头食品生产的基本概念

l将食品予解决后填充于器皿内，经脱气、密封性、加温杀菌、冷却等全过程而得到长期性储存的产品，称之为罐头食品类。

l脱气：将罐头器皿内所含之气体清除，使器皿内维持底压情况之实际操作。根据物理、有机化学、药理学，及分子生物学的观点，有此必须。