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广州利华包装设备有限公司--马口铁易拉罐包装设备--全自动封罐机；

在封罐机中，要进行二重卷封关键靠拉力，拖盘，头道滚轴（别名“头刀”）和二道滚轴（别名“二刀”）4个构件；

那这4个构件是怎么合作进行密封的？这一全过程分成3个流程：

1.先将罐身传至拖盘上，另外罐盖落在罐口边，拖盘升高，将罐和盖密切固定不动在拉力和拖盘中间；

2.先由头刀作轴向推动，慢慢将盖钩挤压成型至身钩的下边，从而盖钩和身钩逐渐弯折，二者逐渐互相钩合，产生双向的钩边，进行一重打卷

3.随后头刀撤出，然后由二刀开展第二次卷封工作。

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装罐与封罐

1.装罐

依据罐头的类型和规格型号规范，开展秤重、配搭后开展装罐。装罐时需留一定的顶隙(即罐里內容物的端点到盖底的空隙)，一般8~11mm。顶隙的***取决于避免 高温杀菌时，內容物澎涨使工作压力提升而导致罐的澎涨和危害罐头的密封性。

2.浇汤

装罐后快速引入事先调配好的骨头汤，以提高肉的口味，推动热传导，清除罐里气体，减少加温时的罐里工作压力，提升实际效果，避免 罐头在储藏全过程中的空气氧化和形变。汤的浓度值及调味品的相互配合，需依据各种各样罐头的规范规定开展。

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普遍的罐头器皿类型

l一、玻璃器皿

l十九世纪初叶荷兰的尼古拉．阿培尔创造发明了罐藏法包藏食品类．l玻璃瓶有各种类型，主要是密封方式不一样：卷封式，螺旋，压进式，及其热塑性外螺纹式．在水产品食品类罐头中常见的是卷封式玻璃瓶．

二、金属桶器皿

l关键包含：

l以电镀锡冷轧钢板为原材料的镀锡板罐；l以铝合金型材为原材料的铝瓶；l很多水产品食品类在加温杀菌全过程中因为带有一些硫含量蛋白的溶解，会与灌反映造成灰黑色的硫化铁，必须以内内壁加建建筑涂料，如活性氧化锌或碳酸锌．